MARCO VALENTINI, 

nace en Florencia el 30 de Abril 1967, cursa estudios de hoteleria, turismo, comunicación y marketing.

Sus estudios en Hoteleria y turismo lo llevan desde temprana edad a viajar por distintos lugares dentro de Italia y en la mas importante ciudades de la comunidad europea.

Roma, Florencia, Viareggio, Forte dei Marmi, Berlin , Londres, Madrid son algunas de la ciudades mas representativas que lo han formado y influenciado.

Decisivo para confirmar lo que venia delinearse como su actividad mas importante, que fue el encuentro con el maitre Paolucci, colaborando con el por un tiempo importante.

Toma conciencia, operando directamente en las cocinas de grandes hoteles y restaurantes, de la potencialidades de la enologia y gastronomía italiana y descubre l importancia de los maridajes correctos entre los grandes platos y los vinos.

En el 1997 en Madrid conoce a la persona que cambieria el rumbo de su vida, su actual esposa Gabriela Padilla, quien le platcia de las enormes potencialidades de México, su país, hablando de hoteleria y gastronomía.

La visita no se hace esperar y en Enero de 1998, Marco llega a Mexico por primera vez y este encuentro definitivo, da como resultado que se iniciara un fortísimo vinculo, que al paso del tiempo ha fructificado...

-Nace el Masaccio el primer restaurante " italiano por donde lo veas", en Mexico

- Empieza a escribir sobre vinos como coeditor de la sección " Mediterraneo" del periódico Uno Mas Uno

- Diplomado como Sommelier en la Universidad Anahuac avalado por la Associacion Sommelier Mexicana

- Embajador de la Grappa en Mexico por el Istituto Nazionale Italiano della Grappa

- Socio Director de los 5 restaurantes Lucca, Mexico y Monterrey

- Director de marca de la linea Italian Food by Novelda

- Director de marca del Grupo Adamantium de los restaurantes ( Vesuvio, Locanda y Loggia)

- Colaborador en programa de radio imagen y radio formula

- Colaborador de la revista, Habitat, Mujer Ejecutiva, Mundo Ejecutivo

- Miembro del consejo editorial La Buena Mesa del periódico Reforma

- Host del programa VALENTINI WINE AND STYLE, todos los jueves de 12.00 a 13.00 en www. astl.tv

- Imagen de Fiat Polanco

Paralelamente, continua sus estudios y investigación sobre las nuevas tendencia enogastronomica, con un particular énfasis al estudio de los maridajes

En la actualidad...

- creador de la empresa VALENTINI WINE & STYLE, donde el vino se encuentra con el estilo de vida...

- Ha recibido el nombramiento de "Re del Prosciutto " di Parma por parte de la empresa Galloni

- Miembro del consejo editorial Moda del periódico Reforma

- Colabora con la empresa Mireya MB como Wine Personal Shopper

- Colabora con la revista COSAS de Mundo Ejecutivo

- Colabora con la web COSAS ( semanal)

- Colabora con la revista TRES TIEMPOS ( Queretaro)

- Capsula de estilo de vida en canal de MUNDO EJECUTIVO

 

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